藥用級(jí)甲基纖維素作水溶性膠黏劑的增稠劑
甲基纖維素
Jiaji Xianweisu
Methylcellulose
[9004-67-5] 本品為甲基醚纖維素。按干燥品計(jì)算，含甲氧基（―OCH3）應(yīng)為27.0%～32.0%。 【性狀】本品為白色或類(lèi)白色纖維狀或顆粒狀粉末；無(wú)臭，無(wú)味。 本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠狀溶液；在無(wú)水乙醇、三l甲w或乙m中不溶。
藥用級(jí)甲基纖維素作水溶性膠黏劑的增稠劑
【檢查】黏度 對(duì)于標(biāo)示黏度于600mPa·s的供試品，取本品4.0g（按干燥品計(jì)），加90℃的水196g，充分?jǐn)嚢杓s10分鐘，置冰浴中冷卻，冷卻過(guò)程中繼續(xù)攪拌，再保持40分鐘，加冷水至總重為200g，攪拌均勻，調(diào)節(jié)溫度至20℃±1℃，如有必要可用減壓法或離心除去溶液中的氣泡，選擇適合毛細(xì)管內(nèi)徑的平式黏度計(jì)，依法測(cè)定（通則0633*法），黏度應(yīng)為標(biāo)示黏度的80%～120%；對(duì)于標(biāo)示黏度不于600mPa·s的供試品，取本品10.0g（按干燥品計(jì)），加90℃的水490g，充分?jǐn)嚢杓s10分鐘，置冰浴中冷卻，冷卻過(guò)程中繼續(xù)攪拌，再保持40分鐘，加冷水至總重為500g，攪拌均勻，調(diào)節(jié)溫度至20℃±0.1℃，用NDJ-1型黏度計(jì)，按下表選擇合適的轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)，依法測(cè)定（通則0633第三法），黏度應(yīng)為標(biāo)示黏度的75%～140%。
使用
FAO/WHO(1984)柑橘類(lèi)罐頭10Mg/kg(用作抗渾濁劑)；冷飲10g/kg。
按日本規(guī)定(10)的大用量為2% (單用或與羧甲基纖維素鈣、羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、磷酸淀粉鈉的合用量)。
尚用作冰淇淋的乳化穩(wěn)定劑，其用量0.05%；色拉調(diào)味醬0.75%；面包防止老化、表面均質(zhì)化等0.2%～0.3%。
用于柑橘類(lèi)罐頭防止橙皮苷析出，果汁中作為防白色渾濁劑添加10～30mg/kg。
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