微波是一種電磁波，其頻率范圍在 300MHz 至 300GHz 之間。在微波爐中，微波場是由一個磁控管發(fā)射的微波引導(dǎo)到烘爐中的一個反射腔體中的樣品中。在微波場中，樣品中的分子發(fā)生高頻振動，導(dǎo)致溫度升高和壓力變化，從而實現(xiàn)對樣品的加熱和脫出物質(zhì)的效果。
微波萃取機(jī)是一種采用微波技術(shù)進(jìn)行無溶劑提取的設(shè)備。一般采用聚四氟乙烯材料的手機(jī)或套管包圍樣品，防止因樣品的揮發(fā)帶來的溶劑氣體交叉，損失樣品產(chǎn)物。微波萃取機(jī)的工藝原理主要包括以下三個步驟：
1、微波能量的吸收
在微波場中，樣品中的分子會由于電場產(chǎn)生的極化作用而產(chǎn)生高頻振動，從而導(dǎo)致分子之間的摩擦和碰撞。這些摩擦和碰撞使樣品的溫度升高，并促進(jìn)局部氣體分壓的減小，從而促進(jìn)溶質(zhì)的脫附。
2、取溶液的形成
脫附的溶質(zhì)被去除后，它們在所提取的萃取液中溶解。溶質(zhì)離子和化合物可在溶解中團(tuán)聚成小團(tuán)簇并分散，在萃取過程中形成與其他溶質(zhì)分子共存在的體系。
3、萃取液的回收
微波萃取機(jī)從樣品中產(chǎn)生的微波輻射能夠加速樣品中溶質(zhì)的脫附并使其盡可能地溶解在溶液中。當(dāng)樣品加熱到一定程度時，萃取液便開始從樣品中脫離出來。這時，使用蒸餾和其他純化方法來回收萃取液并獲得所需的目標(biāo)成分。
