蝦干干燥殺菌*微波設備

   蝦干干燥殺菌*微波設備  蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦干中的含量高達50%左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

   蝦干干燥殺菌*微波設備采用電能轉變?yōu)槌滩ㄟM行穿透性的加熱烘烤，采用低溫 柔性烘烤技術，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少，得到的烤蝦質量優(yōu)良。設備能量轉換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變 性，而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

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