濟南微波殺青_山東微波殺青設(shè)備_濟南立威微波生產(chǎn)廠家

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目前微波茶葉殺青機已慢慢取代鍋爐和滾筒殺青機，尤其是是高度的茗茶。

茶葉微波殺青機是現(xiàn)今制茶行業(yè)zui為流行的綠茶首部處理工藝設(shè)備。傳統(tǒng)的蒸汽滾筒殺青機已經(jīng)不能滿足消費者對茶葉外觀色澤、營養(yǎng)成分、茶香湯色甚至茶葉沖泡舒展度的要求。茶葉微波殺青機已經(jīng)過數(shù)年推廣，目前在國內(nèi)中高/檔茶葉制作中占半壁江山，有效地鈍化茶葉其中氧化酶和保持維生素，是科技為制茶業(yè)帶來更好的禮物。

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茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱廂里停留的時間較短，又不需要空氣或蒸汽導(dǎo)熱，胎菊微波殺青，所以大限度地保留了茶葉中的營養(yǎng)成分，利用傳統(tǒng)的殺青干燥方法，在滾筒殺青機、干燥機中停留的時間較長，故茶葉中的營養(yǎng)成分損失較多。

茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少色澤翠綠耐藏箱、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)殺青，溫度高且不均勻，滕州微波殺青，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉，不穩(wěn)定。 ont>。常用炒青方式進行殺青處理，綠茶微波殺青，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。

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