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變頻調(diào)速打漿機(jī)

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更新時(shí)間：2024-08-28 08:12:33瀏覽次數(shù)：127次

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  烘干機(jī)系列
  膠帽熱縮機(jī)

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鄭州玉祥機(jī)械設(shè)備有限公司

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所在地區(qū)：河南

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產(chǎn)品簡介

---------調(diào)速打漿機(jī)---------變頻調(diào)速打漿機(jī)產(chǎn)品介紹:●變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用

詳細(xì)介紹

---------調(diào)速打漿機(jī)---------


變頻調(diào)速打漿機(jī)

產(chǎn)品介紹:

●變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的

口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同

普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極

變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮

不裂開，火鍋。

●同時(shí)可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各

種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

●本機(jī)規(guī)格 100L、200L、兩種規(guī)格。采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)，低耗環(huán)保，的無極調(diào)速功能和

的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使用纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使

之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，在低速打漿時(shí)穩(wěn)重

有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿，均勻剔透。機(jī)器接觸食品的

部位均采用304 不銹鋼制造操作主便，穩(wěn)定可靠，實(shí)是打漿生產(chǎn)之理想設(shè)備。

技術(shù)參數(shù):

設(shè)備型號	規(guī)格	功率	重量	變速范圍	產(chǎn)量	電源
BPDJ-100L	17006501650MM	7.5KW	700KG	0-1400r/min	100L/桶次(約80KG)	380V50HZ
BPDJ-200L	205010801950	18.5KW	1200KG	0-1400r/min	200L/桶次(約180KG)	380V50HZ