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武漢遠(yuǎn)成共創(chuàng)科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 肉桂系列產(chǎn)品:肉桂酸,肉桂醛,肉桂醇,肉桂酸甲酯,肉桂酸乙酯,對(duì)氟肉桂酸,肉桂酸鉀 |
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更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：695
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L-丙氨酸
中文同義詞: 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)
英文名稱: L-Alanine
CAS號(hào): 56-41-7
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
EINECS號(hào): 200-273-8
L-丙氨酸 性質(zhì)
熔點(diǎn) 314.5 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 14.5 ? (c=10,6N HCl,dry sub.)
密度 1,432 g/cm3
FEMA 3818
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 100 mg/mL
L-丙氨酸 用途與合成方法
化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)異臭，帶有甜味。 易溶于水（16.5%,25℃) 分解溫度為297℃>，mp233℃，等電點(diǎn)5.79，pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5～2.0g/ml, 5mol/L HCl)。
L-丙氨酸是人體非必需氨基酸，在生物體內(nèi)甘氨酸的氨基轉(zhuǎn)移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循環(huán)中， 保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的優(yōu)良運(yùn)輸工具。 又是一種有效生糖氨基酸。
用途 食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調(diào)味料及氨基酸低度酒等，醫(yī)藥方面用于合成氨基酸輸液
用途 用作食品添加劑，飼料、醫(yī)藥中間體
用途 作增味劑，能增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。
