鍋是日常生活中常會(huì)用到的一樣生活用具，而工業(yè)用的鍋大多會(huì)有不同形形色色的分類，蒸煮鍋是主要在生產(chǎn)酒類、蜜餞、糖果、糕點(diǎn)、罐頭、鹵味、制藥、乳品、飲料等食品的加工過(guò)程中會(huì)應(yīng)用到的一種食品輕工類機(jī)械產(chǎn)品，也有用于一些食堂餐廳來(lái)燒飯熬粥所用，是食品加工行業(yè)提供生產(chǎn)質(zhì)量節(jié)約生產(chǎn)時(shí)間，以及改善勞動(dòng)工作環(huán)境的機(jī)械設(shè)備，蒸煮鍋設(shè)備通常需要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的GB150-1998來(lái)執(zhí)行，在制造驗(yàn)收以及試驗(yàn)的過(guò)程要求較為縝密，較為適用于食品耐蒸等包煮包裝袋以及低密度聚乙烯復(fù)合膜袋的高溫蒸煮性能等試驗(yàn)，這也是一些食品研究單位做無(wú)菌包裝試驗(yàn)較為理想的蒸煮設(shè)備，目前就蒸煮鍋而言已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于例如乳品、化工、飲料、食品、制藥等各個(gè)行業(yè)及其食品加工部門，是食品加工殺菌、保溫以及貯藏食品類流質(zhì)物的理想設(shè)備。
對(duì)于其應(yīng)用范圍較為廣泛，例如在糕點(diǎn)生產(chǎn)中可以將油炸工藝加熱溫度進(jìn)行調(diào)控使其更為；而在蜜餞生產(chǎn)過(guò)程中則可以用于蜜餞的預(yù)煮工藝環(huán)節(jié)，使得糖煮沸工藝更為可靠；同樣在糖果生產(chǎn)中對(duì)于常壓熬糖硬糖生產(chǎn)而言淀粉糖漿以及砂糖配料熬煮，調(diào)和以及溶化階段還是可以應(yīng)用其中，使用蒸煮鍋時(shí)候可以使其受熱面積增大，受熱效率高，加熱均勻溫度容易控制。對(duì)于醬料制品中也可以用于甜面醬，辣椒醬，牛肉醬，豆瓣醬，花生醬等各類醬料的調(diào)制；對(duì)于蒸煮鍋在飲料生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用也同樣可以組成化糖系統(tǒng)，由水粉化合磨，還可以用作茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮加熱及其混合；在罐頭食品的生產(chǎn)過(guò)程中蒸煮鍋同樣得到叫好的應(yīng)用，例如它可以將物料預(yù)煮混合。原載：/
會(huì)員1.png)