魚鱗膠原蛋白膠體磨

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魚鱗的食品開發(fā)，從魚鱗中提取魚鱗膠在食品開發(fā)中具有廣泛的應用。魚鱗膠含有除色氨酸以外的全部必需氨基酸,若補充色氨酸,其營養(yǎng)價值更高,魚鱗膠是強有力的保護膠體,乳化力強,既有利于食物消化,又可抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質因胃酸而引起的凝集作用。魚鱗膠在食品工業(yè)中可以作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、澄清劑等,廣泛應用于罐頭、飲料、乳品加工、肉制品加工、果酒釀造等方面(王彩理,2002;王彩理和朱伯清,2004)。魚鱗膠還是*的滋補品,我國許多地方有食用魚鱗胨的習慣,現(xiàn)代研究也表明其具有生血、養(yǎng)顏、美容、降低血清總膽固醇和甘油三酸酯等眾多功效。日本已經有了專門以魚鱗膠原蛋白為原料的片劑。

保健品開發(fā)，營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn),魚鱗是特殊的保健品,它含有較多的卵磷脂。能把脂肪球分解成乳狀液與水交融,有增強人腦記憶力、延緩腦細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸,可減少膽固醇在血管壁內沉積,促進血液循環(huán),起著預防高血壓及心臟病的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量元素礦物質,尤以鈣、磷含量為高。研究表明,魚鱗含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白具有良好的生物學特性,是一種重要的功能性蛋白質,它與細胞增生、分化、運動、免疫、關節(jié)潤滑、傷口愈合等有密切相關,可以作為組織的支持物,對細胞、組織乃至器官行使正常功能并對外傷修復具有重大影響。

魚鱗加水，*行浸泡，然后通過IKN高剪切膠體磨進行研磨細化，乳白色狀態(tài)，粒徑可細化至10μm。更多魚鱗膠原蛋白信息請依肯段明明。
                  

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CM2000系列是專門為膠體溶液生產所設計，特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產。CM2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

CM2000系列高剪切膠體磨采用三級錯齒結構的研磨轉子，配合精密的定子腔。此款立式膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達到3倍以上,zui小的轉速可以達到14000RPM。所以可以達到更好的分散濕磨效果。

IKN的CM2000膠體磨系列和國內設備相比

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