大發(fā)機(jī)械廠
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瑞安大發(fā)機(jī)械廠

時(shí)間:2009-8-18閱讀:1120
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              本公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種透明膜包裝機(jī),包括全自動(dòng)透明膜包裝機(jī)、半自動(dòng)透明膜包裝機(jī),高速枕式包裝機(jī),食品包裝機(jī)等生產(chǎn)系列等,歡迎廣大新好客戶(hù)光臨                                                                        

                                                     食品包裝有了標(biāo)準(zhǔn)

             標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO在HACCP安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,制定出ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)——《食品(包裝)安全管理體系一對(duì)食品鏈中任何組織的要求》。

  該標(biāo)準(zhǔn)由ISO來(lái)自食品行業(yè)的專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)化機(jī)構(gòu)和食品法典委員會(huì)的代表,以及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合建立的機(jī)構(gòu)共同制定。該標(biāo)準(zhǔn)可作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)為對(duì)企業(yè)建立有效的食品安全管理體系提供指導(dǎo),并促使的企業(yè)以更加簡(jiǎn)單、一致的方式實(shí)施HACCP,避免因?yàn)閲?guó)家不同或者食品產(chǎn)品不同而有所差異。

  ISO 22000引用了食品法典委員會(huì)提出的五個(gè)初始步驟和七個(gè)原理。五個(gè)初始步驟包括:建立HACCP小組;產(chǎn)品描述;預(yù)期使用;繪制流程圖;現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)流程圖。七個(gè)原理包括:危害性分析;確定關(guān)鍵控制點(diǎn);建立關(guān)鍵限值;建立關(guān)鍵控制點(diǎn);當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個(gè)關(guān)控制點(diǎn)失控時(shí)確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施;建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性;建立文件化的體系。ISO 22000明確了食品安全管理中的共性要求,而不是針對(duì)食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。

  ISO22000是食品安全管理體系的新標(biāo)準(zhǔn),它旨在確保食品供應(yīng)鏈中沒(méi)有薄弱的鏈接。ISO 22000采用了ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),在食品危害風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、確認(rèn)以及系統(tǒng)管理方面,參照了儀器法典委員會(huì)頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用部分。ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過(guò)程, 即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷(xiāo),一直到消費(fèi)者使用,其中也包括餐飲。另外,與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系,如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、

  食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。該標(biāo)準(zhǔn)可以單獨(dú)采用,也可以與其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)如ISO9001:2000聯(lián)合采用。

  ISO22000《食品安全管理體系要求》是一個(gè)自愿采用的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品安全管理體系提出了一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)食品及食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)未雨綢繆,盡快熟悉和掌握該標(biāo)準(zhǔn),按標(biāo)準(zhǔn)建立健全食品安全管理體系。有關(guān)部門(mén)亦應(yīng)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)口食品的生產(chǎn)企業(yè)提出相應(yīng)的要求。
                                                      定量包裝自動(dòng)化將成食品包裝設(shè)備主流                                               ]

      據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè),今后食品定量包裝自動(dòng)化將成為食品工業(yè)和食品包裝業(yè)的主流。

  目前,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的食品包裝中,90%已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了定量包裝自動(dòng)化,食品的包裝都由自動(dòng)包裝機(jī)來(lái)完成。就顆粒、粉料食品的包裝而言,從計(jì)量、制袋、充填、封口到切斷全過(guò)程,都是由計(jì)算機(jī)控制的自動(dòng)立式包裝機(jī)完成的?,F(xiàn)今,我國(guó)也正從傳統(tǒng)落后的手工散裝方式,轉(zhuǎn)向食品定量包裝,并且逐漸向定量包裝自動(dòng)化方向發(fā)展。

                                                      食品包裝機(jī)械朝高速 多功能 智能化發(fā)展

         食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題,與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿(mǎn)足中國(guó)13億人口食用物資供應(yīng)的背后,是龐大的食品包裝機(jī)械市場(chǎng)。
市場(chǎng)需求強(qiáng)勁要求不斷提高
 

          根據(jù)中國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2006年國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)銷(xiāo)售火爆,銷(xiāo)售額在2005年673.7億元人民幣的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)22.96%,達(dá)到828.38億元人民幣,增長(zhǎng)率創(chuàng)近年新高。

         隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高,國(guó)內(nèi)對(duì)于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加,這將直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求,令國(guó)內(nèi)食品與包裝機(jī)械業(yè)可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持正增長(zhǎng),預(yù)測(cè)到2010年,國(guó)內(nèi)食品與包裝機(jī)械業(yè)的總產(chǎn)值將達(dá)到1300億元人民幣,而市場(chǎng)需求可能達(dá)到2000億元人民幣。

          同時(shí),消費(fèi)者對(duì)食品及其包裝要求正在不斷提高。其中,高度安全占據(jù)首要地位。食品從包裝材料到包裝方式,從環(huán)境要求到標(biāo)識(shí)處理等都更為嚴(yán)格,因此,行業(yè)需要高度重視和大力開(kāi)發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機(jī)械,盡量減少食品包裝機(jī)械作業(yè)過(guò)程發(fā)生錯(cuò)誤,避免產(chǎn)生不合格產(chǎn)品。 
  
                                                      食品包裝機(jī)械發(fā)展趨勢(shì) 

         目前,食品包裝機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展,以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

為滿(mǎn)足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來(lái)食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。同時(shí)對(duì)一些產(chǎn)品,還要求包裝機(jī)械和生產(chǎn)機(jī)械相銜接。除了需要提高轉(zhuǎn)速外,還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,還必須降低廢品率及故障率,使正常的生產(chǎn)率得以提高,發(fā)展趨勢(shì)是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化,即設(shè)備自行診斷,自我修復(fù)。

         現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng),多元化、具有多種切換功能,能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。為使包裝機(jī)械具有良好的柔性和靈活性,提高自動(dòng)化程度,須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。例如,德國(guó)BOSCH公司所屬的HESSER廠生產(chǎn)的多工位制袋真空包裝機(jī),可集制袋、稱(chēng)重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體,方便快捷。

          今后,工業(yè)機(jī)器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術(shù)等也將會(huì)得到越來(lái)越廣泛應(yīng)用,促使包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化。在這種包裝機(jī)械中,微機(jī)作為它的大腦,取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。各種儀器、儀表、傳感器感受包裝參數(shù)的變化,并反饋到大腦(微機(jī))中,從而命令執(zhí)行機(jī)構(gòu)完成包裝操作所必需的動(dòng)作。
目前,國(guó)內(nèi)食品廠的大部分包裝工作,特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作,可能造成對(duì)被包裝產(chǎn)品的污染。這種狀況極需得到改變。
 

 

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