實(shí)驗(yàn)臺(tái)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)運(yùn)用的平臺(tái)，實(shí)驗(yàn)時(shí)纖細(xì)決定著勝敗，那實(shí)驗(yàn)臺(tái)檢測(cè)技術(shù)操作要求一般有哪些規(guī)則呢？實(shí)驗(yàn)臺(tái)檢測(cè)技術(shù)操作的一般要求規(guī)則如下查驗(yàn)辦法中所選用的名詞及單位制，均應(yīng)該符合國(guó)家規(guī)則的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　查驗(yàn)辦法中所運(yùn)用試劑均為分析純，所運(yùn)用水為純度能滿(mǎn)意分析要求的蒸餾水或軟化水或其他適當(dāng)純度的水，除非特別聲明。查驗(yàn)中所用計(jì)量用具有必要按國(guó)家規(guī)則及規(guī)程計(jì)量和校正稱(chēng)取量取精度要求用數(shù)值的有用數(shù)位表示。

　　其中準(zhǔn)確稱(chēng)取系指用精密天平進(jìn)行的稱(chēng)量操作，其精度為土0.000lg;吸取系指用移液管、刻度吸量管取液體物質(zhì)的操作。實(shí)驗(yàn)臺(tái)查驗(yàn)有關(guān)要求查驗(yàn)時(shí)有必要做空白試驗(yàn)?？瞻自囼?yàn)是指除不加樣品外，選用相同的分析過(guò)程、試劑和用量，進(jìn)行平行操作所得的成果。用于扣除樣品中試劑本底和核算查驗(yàn)辦法的檢出限。

　　查驗(yàn)時(shí)有必要做平行試驗(yàn)。查驗(yàn)辦法的挑選同一查驗(yàn)項(xiàng)目，如有兩個(gè)或兩個(gè)以上查驗(yàn)辦法時(shí)，可根據(jù)不同條件挑選運(yùn)用。但有必要以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）辦法的法為仲裁辦法。采樣有必要留意樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性。收集的數(shù)量應(yīng)能反映該食物的衛(wèi)生質(zhì)量和滿(mǎn)意查驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需求。