刮板式薄膜蒸發(fā)器是由加熱室和蒸發(fā)室兩部分構(gòu)成，其蒸發(fā)室的蒸發(fā)主要是為了推動(dòng)液體的歡騰汽化，為液體提供熱量；而蒸發(fā)室則是為了使氣液兩相能分離。當(dāng)大量的液體泡沫通過刮板式薄膜蒸發(fā)器的加熱之后會(huì)發(fā)生蒸氣，因?yàn)檎舭l(fā)室的空間較大，冷凝液自身或加入Mo的作用，能夠從氣相中分離。
　　刮板式薄膜蒸發(fā)器的特點(diǎn)就是物料的液體，直接沿著加熱管壁呈膜狀流動(dòng)，并完成蒸發(fā)和傳熱作用，其優(yōu)點(diǎn)則是傳熱的效率高，蒸發(fā)的速度快，物料整個(gè)停留時(shí)間短，因此比較常使用在熱敏性的物質(zhì)蒸發(fā)上。