刮板薄膜蒸發(fā)器是一種通過(guò)旋轉(zhuǎn)刮板強(qiáng)制成膜，可在真空條件下進(jìn)行降膜蒸發(fā)的蒸發(fā)器。它傳熱系數(shù)大、蒸發(fā)強(qiáng)度高、過(guò)流時(shí)間短、操作彈性大，適宜熱敏性物料、高粘度物料及易結(jié)晶含顆粒物料的蒸發(fā)濃縮、脫氣脫溶、蒸餾提純。
　　其刮膜器具有泵送作用，使得物料在蒸發(fā)器內(nèi)的停留時(shí)間很短；另，在加熱的刮板薄膜蒸發(fā)器上由于它的湍流使得產(chǎn)品不會(huì)滯留在蒸發(fā)器表面。因此適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。物料沸點(diǎn)的下降，增加了同熱介質(zhì)的溫度差；刮膜器的功能，減小了呈現(xiàn)湍流狀態(tài)的液膜厚度，減小了熱阻。同時(shí)，在這過(guò)程中減少物料在加熱面結(jié)壁、結(jié)垢，并伴有良好的熱交換，因此，增加了設(shè)備的總傳熱系數(shù)。
　　它可以完善的地方：
　　1、增加加工精度對(duì)刮板蒸發(fā)器蒸發(fā)效率有幫助。刮片端部與加熱管內(nèi)壁間隙直接決定了液膜的均勻度與厚度，也就直接決定了蒸發(fā)效率。
　　2、刮片的設(shè)計(jì)可以完善。刮片的作用就是成膜，而液膜下方流速度對(duì)成膜效率有直接影響，所以在刮片的設(shè)計(jì)上可以進(jìn)行完善。
　　3、刮片的旋轉(zhuǎn)速度可以進(jìn)行優(yōu)化。旋轉(zhuǎn)速度快對(duì)蒸發(fā)效率有幫助，但動(dòng)力消耗也會(huì)增加。
　　4、可以在設(shè)備的前面串聯(lián)其它處理量較大的蒸發(fā)器，實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，從而使整個(gè)蒸發(fā)系統(tǒng)有了一個(gè)優(yōu)化。
　　刮板薄膜蒸發(fā)器是通過(guò)旋轉(zhuǎn)刮膜器強(qiáng)制成膜并流動(dòng)，熱傳遞效率高，停留時(shí)間短（約10～50秒），可在真空條件下進(jìn)行降膜蒸發(fā)的一種新的蒸發(fā)器。它由一個(gè)或多個(gè)帶夾套加熱的圓筒體及筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)的刮膜器組成。刮板蒸發(fā)器將進(jìn)料連續(xù)地在加熱面刮成厚薄均勻的液膜并向下移動(dòng)；在此過(guò)程中，低沸點(diǎn)的組份被蒸發(fā)，而殘留物從蒸發(fā)器底部排出。