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蛋黃醬乳化機(jī)

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  • 蛋黃醬乳化機(jī)

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更新時間:2023-08-10 11:59:03瀏覽次數(shù):241

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產(chǎn)品簡介

蛋黃醬乳化機(jī)化機(jī)采用電控系統(tǒng)PLC控制,全面監(jiān)控物料溫度,攪拌及均質(zhì)轉(zhuǎn)速,該控制:升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能,實(shí)現(xiàn)油相、水相、主攪拌、均質(zhì)攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)速控制 該系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用,設(shè)備運(yùn)行效果良好。

詳細(xì)介紹

蛋黃醬乳化機(jī)具有自動化程度高、占地面積小、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品穩(wěn)定性高等優(yōu)點(diǎn),本生產(chǎn)系統(tǒng)適用于沙拉醬、蛋黃醬等醬類調(diào)味品的高效快速配置,且生產(chǎn)出來的醬外表光滑細(xì)膩,口感醇厚,避免了常規(guī)油相直接加入物料內(nèi)引起的生產(chǎn)時間長、乳化不、物料穩(wěn)定性差等問題。


蛋黃醬乳化機(jī)可改善蛋黃醬類產(chǎn)品的粘稠度和穩(wěn)定性,為了使產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感,變性淀粉、水溶性膠體起乳化作用的物質(zhì)和乳化劑的復(fù)雜協(xié)同作用特別重要。


乳化機(jī)功能與優(yōu)勢;


1.全面監(jiān)控物料溫度,攪拌及均質(zhì)轉(zhuǎn)速,控制:升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能。


2.實(shí)現(xiàn)油相、水相、主攪拌、均質(zhì)攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)速控制 該系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用,運(yùn)行效果良好。


3.真空脫泡使物料達(dá)到無菌要求,并采用真空吸料 ,對物料利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng),

主鍋鍋蓋可選用升降裝置,鍋體可選用傾倒出料。

 

4.可配有變頻調(diào)速、加熱、降溫、加壓、減壓、真空等裝置,使混合乳化效果臻于。


5.鍋蓋為液壓升降式,水、油, 物料通過管道可在真空狀態(tài)下直接進(jìn)入乳化鍋。


6.蛋黃醬乳化機(jī)可采用多種攪拌方式和定制專用的功能組合設(shè)備,可根據(jù)場地要求提供方案定制。


乳化機(jī)參數(shù):

型號

主鍋

水鍋

油鍋

均質(zhì)機(jī)

攪拌馬達(dá)

極限真空(MPA)

加熱方式

 

          設(shè)計容量 (L)

KW

R/min

KW

R/min

SLR-5L

6

4

3

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

 

 

 

 

 

 

蒸汽或電

 

SLR-10L

12

8

5

1.1

2880

0.15

10-60

-0.09

SLR-30L

35

18

10

1.5

2880

0.75

10-60

-0.09

SLR-50L

60

40

25

3-4

2880

1.1

10-60

-0.09

SLR-100L

120

80

50

3-4

2880

1.5

10-60

-0.09

SLR-200L

250

170

100

5.5

2880

2.2

10-60

-0.09

SLR-300L

350

250

150

5.5

2880

3

10-60

-0.09

SLR-500L

600

420

250

7.5-11

2880

4

10-60

-0.09

SLR1000L

1200

800

500

7.5-11

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR2000L

2400

1600

800

15

2880

5.5

10-60

-0.09

SLR3000L

3600

2500

1200

18

2880

7.5

10-60

-0.09

SLR5000L

6500

4000

1800

18

2880

11

10-60

-0.09

應(yīng)用范圍:

蛋黃醬乳化機(jī)為升降式真空均質(zhì)乳化機(jī)可多功能操作選擇加熱、攪拌、均質(zhì)、乳化等等,

廣泛應(yīng)用于乳液、食品、油類、醬類、化妝品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)。


實(shí)例產(chǎn)品如:果醬、蛋黃醬、牛奶、乳液、膏霜、洗衣液、洗發(fā)水等等產(chǎn)品。

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