產(chǎn)品簡介:
微波蔬菜脫水設(shè)備利用微波技術(shù)對香蔥、胡蘿卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、香菇、芋頭等各種果蔬的干燥處理,已被廣泛的利用。與傳統(tǒng)的食品加工中的熱風干燥方式相比,微波蔬菜脫水設(shè)備微波干燥具有下列優(yōu)點:
1、微波蔬菜脫水設(shè)備 加熱迅速.傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù),從外到內(nèi)進行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時作用.因此加熱均勻迅速,節(jié)省能源與處理時間.
2、 微波蔬菜脫水設(shè)備由于微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存.同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少.
3、 微波蔬菜脫水設(shè)備由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍.與此同時,它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風味.
4、 微波蔬菜脫水設(shè)備微波處理物質(zhì)的同時也對物質(zhì)進行滅菌防霉.利用微波的非熱效應(yīng)(生物效應(yīng)),可在相對低溫下,對物質(zhì)進行迅速的滅菌處理,大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴.