福建酒館日產(chǎn)2000升的鮮啤酒釀酒設(shè)備

史密力維SMLW是一家生產(chǎn)各類型、大中小型啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠家啤酒釀造設(shè)備。小型啤酒設(shè)備、微型啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、原漿啤酒設(shè)備。我公司引進(jìn)啤酒設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)和精釀啤酒技術(shù)，一站式服務(wù)。

　　原漿啤酒設(shè)備生產(chǎn)常常用于啤酒廠、餐飲等項(xiàng)目。往往用于釀造風(fēng)味特的純鮮啤酒，灌桶和灌瓶包裝后進(jìn)行長短途零售和批發(fā)。
　　啤酒設(shè)備需配合特定釀造工藝來持續(xù)生產(chǎn)啤酒。
　　由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
　　發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿，可直接飲用和售賣。若配備精細(xì)過濾和殺菌設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時(shí)間。
2噸啤酒糖化設(shè)備
啤酒釀造設(shè)備一般包括六個(gè)部分：糖化、發(fā)酵、粉碎、制冷、清洗和控制系統(tǒng)。今天，我將根據(jù)六個(gè)部分簡要討論配置的比較。特別是糖化設(shè)備的配置，將直接影響整個(gè)設(shè)備的價(jià)格。這也是大多數(shù)朋友關(guān)心的問題。

　　目前的糖化系統(tǒng)根據(jù)配置分為兩器設(shè)備、組合三器設(shè)備、三器設(shè)備，甚至四器設(shè)備。我們比較了酒吧、餐吧、啤酒屋的設(shè)備(也是中小型啤酒設(shè)備銷售多的類型)。
1.種是兩器糖化。

　　它分為糖化過濾鍋和煮沸的旋沉槽。字面意思是兩個(gè)鍋和兩個(gè)容器。如果你買這個(gè)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)釀酒需要更長的時(shí)間。這種組合方式在釀造過程中沒有多余的鍋來燒熱水，所以在前期準(zhǔn)備階段，你需要先燒一部分洗糟水，并放入發(fā)酵罐中儲(chǔ)存。然后進(jìn)行糖化-過濾-煮沸-旋沉的常規(guī)作業(yè)。洗糟時(shí)，需要將水從發(fā)酵罐中打回過濾槽進(jìn)行清洗。稍微計(jì)算一下就能看出，增加了前期先燒熱水和來回倒的時(shí)間，操作起來明顯麻煩很多。一般也會(huì)配備一個(gè)熱水罐，不過設(shè)備費(fèi)用也會(huì)高很多。
兩器糖化+熱水罐

2.二種是兩罐三器糖化。

　　它包括糖化過濾鍋、煮沸旋沉鍋和暫存槽。也就是說，有兩個(gè)鍋，但有三個(gè)容器。美國的兩罐三罐糖化，兩個(gè)鍋都可以加熱。糖化前的投料水可以直接在糖化過濾槽中加熱，非常方便。過濾時(shí)，將糖化醪液過濾到暫存槽中，煮沸的旋沉鍋可以燒熱水至78°，進(jìn)行洗糟。兩器設(shè)備沒有地方燒熱水洗糟的尷尬直接避免。減少時(shí)間投入，提高糖化作業(yè)效率。糖化快了，產(chǎn)量自然也就上來了。

福建酒館日產(chǎn)2000升的鮮啤酒釀酒設(shè)備

①麥芽粉碎機(jī)；②糖化系統(tǒng)；③發(fā)酵系統(tǒng)；④制冷系統(tǒng)；⑤水處理系統(tǒng)；⑥清洗設(shè)備；⑦控制系統(tǒng)。⑧售酒設(shè)備。