小型啤酒廠日產(chǎn)1000升生產(chǎn)線釀造設(shè)備生產(chǎn)

小型啤酒廠日產(chǎn)1000升生產(chǎn)線釀造設(shè)備生產(chǎn)

啤酒流程工序

啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。

整套啤酒設(shè)備配置、

1、粉碎系統(tǒng)

 可調(diào)式對輥粉碎機(jī)

 柔性輸送或螺旋輸送直接將粉碎后谷物提升至糖化

2、糖化系統(tǒng)

糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、懸沉槽、熱水罐、冷水罐、換熱器、操作平臺等

熱水罐和冷水罐可選，特殊組合

外包材質(zhì)：不銹鋼/紫銅

不銹鋼外包很受歡迎，因為易于維護(hù)和清潔；

紫銅外包比較復(fù)古，可根據(jù)自己裝修風(fēng)格進(jìn)行選擇；

換熱器： 用于麥汁冷卻，達(dá)到酵母需要的發(fā)酵溫度；

304不銹鋼一體化工作平臺

衛(wèi)生高效麥汁離心泵

所有管道和配件

3、發(fā)酵系統(tǒng)

304不銹鋼錐形發(fā)酵罐

 糖化與發(fā)酵罐容積比，1:1或者1:2

 通過各種啤酒的發(fā)酵周期精確計算發(fā)酵罐的數(shù)量

 包括所有人孔，閥門，壓力表，機(jī)械壓力調(diào)節(jié)、酒花添加口、洗滌球等配件

4、制冷系統(tǒng)

冰水罐：帶保溫的不銹鋼容器，儲存冰水（乙二醇）的容器；

 制冷機(jī)：高效制冷機(jī)用氟利昂提供冷卻能源，把冰水降溫到-6℃；

 冰水泵：通過冰水罐的冰水進(jìn)行循環(huán)，對發(fā)酵罐進(jìn)行降溫；

 包括所有管道，閥門、配件、保溫材料

5、控制系統(tǒng)

控制柜：糖化控制柜、發(fā)酵控制柜、過濾控制柜等

控制方式：儀表進(jìn)行控制/PLC控制

控制柜材質(zhì)：不銹鋼/碳鋼噴塑

電器元件：PLC西門子，觸摸屏：昆侖通態(tài)，正泰、西門子、ABB、施耐德等

6、其他設(shè)備

用于清潔的便攜式或固定式CIP系統(tǒng)

用于釀酒設(shè)備加熱的蒸汽鍋爐

釀造水的水處理

無油空氣壓縮機(jī)

用于啤酒質(zhì)量檢測的實驗室儀器

技術(shù)支持：

1．根據(jù)客戶要求實行交鑰匙工程，包括：生產(chǎn)現(xiàn)場的平面布置、設(shè)備設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等

2．為保證產(chǎn)品的運(yùn)行安全，設(shè)備在加工完畢后全部由質(zhì)檢人員檢驗合格后方可出廠；設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場后，我們的工程師免費(fèi)為您安裝、調(diào)試設(shè)備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時，對客戶認(rèn)同的的生產(chǎn)人員就設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程及維護(hù)方式進(jìn)行詳細(xì)講解和培訓(xùn)，使其在20天內(nèi)基本達(dá)到獨立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓(xùn)合格的釀酒師。同時，傳授啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術(shù)支持。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設(shè)備包括教學(xué)設(shè)備在類，設(shè)備主體保修10年以上，免費(fèi)傳授釀酒技術(shù)。

3．供應(yīng)常用備品配件：售酒器、糖度計、麥汁測量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機(jī)、制冷機(jī)、移動泵、冰水泵、啤酒硅藻土過濾機(jī)、灌裝機(jī)和貼標(biāo)機(jī)等。

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