科洛亞糖果水分測定儀是一種新型測量塑料水分的儀器，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數(shù)值的準確度，可廣泛應用于各個糖果行業(yè)水分監(jiān)控及院?？蒲械阮I域，比如硬質糖果水分、硬糖水分、酒心糖水分、 咖啡糖水分、軟糖水分、奶糖水分、口香糖水分、 泡泡糖水分、 夾心糖水分 、薄荷糖水分、 太妃糖水分、棉花糖水分、 酥制糖果水分、焦香糖果水分、凝膠糖果水分、奶糖糖果水分、膠基糖果水分、充氣糖果水分、壓片糖果水分、流質糖果水分、膜片糖果水分、花式糖果水分、等水分檢測。
糖果水分過高對糖果的影響
糖果中的水分含量直接影響到產品的口感與保質期，是生產中很重要的受控指標。如果糖果保存不當，在濕度較高的空氣中，就會大量吸收空氣中的水分，經過一定的時間，糖果開始發(fā)烊，表面出現(xiàn)粘感，如果繼續(xù)吸收外界空氣中的水分，可使糖果逐漸變?yōu)樘撬?，失去外形。糖果在發(fā)烊后，如遇外界空氣驟然干燥，一部分糖果吸收的水分會被重新釋放，在糖果將他吸收的水分向空氣擴散過程中會使糖果表面原來開始融化糖的結晶粒子重又析出，并且進行了規(guī)則的排列，在糖果的表面形成一層白色砂層，這砂層叫做返砂。糖果的發(fā)烊、返砂程度與原配料中還原物質的多少與其造成的吸水性有關，也與貯存過程中空氣的溫度有關，是一種物理性變化，影響了糖果的感官性狀，它并不會對人體健康產生影響。
科洛亞糖果水分測定儀的特點
★加熱方式：特制環(huán)形加熱光源
★稱重傳感器:德國HBM傳感器
★測試模式：自動、定時、手動
★顯示屏幕：7寸觸控顯示屏
★界面顯示：水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值
★儲存歷史：存儲50組測試數(shù)據(jù)（可擴展）
★選購：打印機、粉碎機
科洛亞糖果水分測定儀使用方法
①打開儀器蓋子，組裝好儀器的配件，連接電源，打開開關儀器開機
②校準：樣品盤在空置的情況下放入100g砝碼，看是否是100g,若不是進行校準即可
③設定溫度：點擊設置，進入設置界面，出現(xiàn)加熱模式、溫度設定、時間、停機模式三種模式，按上調、下調鍵調節(jié)自己需要的模式進行測量，一般出廠都已經設置自動模式，標準加熱、溫度120℃
④樣品測試：取樣到樣品盤，盡量均勻鋪在樣品盤，然后蓋上儀器蓋子，點擊啟動，儀器自動工作
⑤測試結束：儀器當中樣品水分讀取完畢后，儀器發(fā)出警報聲，提醒工作人員，并自動停機，顯示樣品水分百分比，按轉換鍵可自由切換干重百分比，干重余量
⑥下組實驗：清理樣品盤，等儀器溫度降到50℃，即可測量下一個樣品
科洛亞糖果水分測定儀參數(shù)
1、產品型號：觸摸屏鹵素水分測定儀
2、顯示屏幕：7寸全彩觸控屏
3、水分可讀精度：0.01%
4、水分測定范圍:0~100.00%
5、稱重精度：0.001g
6、稱重系統(tǒng)：德國HBM傳感器
7、稱量：120g
8、定時時間范圍:1-360min(可擴展)
9、試樣盤尺寸:直徑100mm
10、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-220℃
11、加熱源：特制環(huán)形加熱光源
12、通訊接口:標準RS232接口 USB接口，具有與計算機打印機連接功能。
13、溫度顯示：實時顯示樣品測定溫度
14、使用溫度：5℃~35℃
15、顯示語言:中英文切換
16、數(shù)據(jù)存儲:存儲最近50組測量數(shù)據(jù)(可擴展)
17、測試模式:自動、定時、手動、階段
18、顯示參數(shù)12種:水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值
19、顯示曲線:同時顯示三條測試曲線(包括水分M、重量W、溫度T)
20、外形尺寸：390mm×220mm×215mm
21、儀器凈重:3.705kg
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