甘草酸廠家 甘草酸生產(chǎn)廠家 甘草酸價格
品名:甘草酸
產(chǎn)品介紹:
中文名稱:甘草酸又叫甘草甜素、甘草皂苷、強力寧
英文名稱:Glycyrrhizin
性狀
甘草甜素是甘草中主要的活性成分。純品甘草酸為結(jié)晶性粉末,味極甜,甜摩為蔗糖的200~250倍,甜味存留時間長。熔點212~217℃。易溶于熱水,難溶于丙二醇、乙醇。
【產(chǎn)品用途】
該品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食物的甜味劑,對某些食物不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等恰當合作,方可獲得較為可口的甜味。