TBHQ廠家 TBHQ生產(chǎn)廠家 TBHQ價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
化學(xué)名:特丁基對(duì)苯二酚,又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文簡(jiǎn)稱:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
二、性狀
本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、醚等有機(jī)溶劑
三、用途
1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。
2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫,可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,承受溫度可達(dá)230℃以上。
4.一劑多能,能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi),能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長,對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色。