藥用輔料香草醛的作用和用途說明

藥用輔料香草醛的作用和用途說明

藥用輔料香草醛的作用和用途說明

簡(jiǎn)介：香草醛一般指香蘭素。 香蘭素，又名香草醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。

用作定香劑、協(xié)調(diào)劑和變調(diào)劑，廣泛用于化妝香精；也是飲料和食品的增香劑。可從香茅油中提取，工業(yè)上由丁香酚直接氧化或用濃堿的水溶液處理，異構(gòu)化為異丁香酚，再氧化制得。用作化妝品的香精和定香劑，食品香料和調(diào)味劑。

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