帶式玉米微波低溫干燥熟化烘烤設(shè)備
帶式流水線微波熟化烘焙設(shè)備特點:
1、微波烘焙時間短,一般3-8分鐘即可完成。
2、微波烘焙后的成品品質(zhì)好。
3、易磨粉。
4、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
5、不破壞物料原有的成分,與傳統(tǒng)炒制的相比,不會產(chǎn)生消費者所說的致癌物質(zhì)。
設(shè)計制造條件及技術(shù)指標(biāo)
1、控制方式:PLC控制
2、微波設(shè)備功率:56KW
3、加熱過程溫度控制:80-160℃(可調(diào))
4 系統(tǒng)組成:微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、
獨立控制與檢測系統(tǒng)、排濕(排熱)系統(tǒng)。
5 設(shè)備產(chǎn)量: 每小時50公斤
6 使用環(huán)境:
1)、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2)、周圍無腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵和爆炸性氣體
3)、環(huán)境溫度:-5~45℃
4)、相對濕度:≤50
7 微波系統(tǒng)
1)、微波頻率:2450±50MHz
2)、微波功率:分段可調(diào),微波功率可人工和自動調(diào)節(jié)
3)、微波箱體數(shù)量:6個
4)、微波干燥設(shè)備尺寸(長×寬×高)約:11690mm*840mm*1750mm(根據(jù)客戶的要求來定做)
傳送帶寬度:540mm 進出物料開口高度為:80mm
5)、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板
雜糧微波焙烤原理:
谷物自身作為發(fā)熱體,電磁波進入到雜糧內(nèi)部與構(gòu)成物體的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用,使物料內(nèi)外同時受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以溫升快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。對于不同的物質(zhì),微波能產(chǎn)生熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng)等能量轉(zhuǎn)換,從而產(chǎn)生熱量達到干燥膨化的目的。
帶式玉米微波低溫干燥熟化烘烤設(shè)備
三、微波低溫烘焙、膨化的特點
1、 能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
5、微波烘烤設(shè)備,烘烤迅速,均勻、產(chǎn)量高,成品的外型飽滿,色澤好,口感香脆。
四、微波烘焙設(shè)備可用于:
大豆、黃豆、黑豆、花生米、紅豆、芝麻、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、小麥胚芽、蝦、瓜子、花生米、果仁、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開心果等干果炒貨食品的烘焙、烘烤、熟化、滅菌、殺蟲處理。