一、酶解反應(yīng)釜的定義：
酶解反應(yīng)釜又稱酶解罐、酶解反應(yīng)罐，酶解反應(yīng)器，系提供工藝酶解所需的溫度并提供攪拌混合等保持酶活化及發(fā)揮酶作用、加速提高并完成生物反應(yīng)過程的不銹鋼容器。
生物酶解技術(shù)就是利用合適的生物催化劑，即生物酶，讓物質(zhì)分解，加速分解轉(zhuǎn)化的過程，并變成利于利用的物質(zhì)及實驗或生產(chǎn)工藝想完成的目的。 通俗的說
酶反應(yīng)釜就是使用酶將物質(zhì)分離或者加速生物生成的。
二、酶解反應(yīng)釜的結(jié)構(gòu)
罐體上設(shè)有進料口及排料口，攪拌機構(gòu)包括攪拌電機及攪拌葉輪，攪拌電機安裝在罐體的頂端，其攪拌軸穿過罐體殼體與罐體容腔內(nèi)的攪拌葉輪相固定連接，罐體排料口上設(shè)置有排料控制閥；
其特征在于所述的排料控制閥出口下方設(shè)有垂直于排料控制閥通道的排料管，該排料管通道與排料控制閥通道相貫通并固定連接；在排料管內(nèi)安裝有螺桿，該螺桿與一電機轉(zhuǎn)軸相固定連接，電機安裝在排料管的一端。
三、酶解反應(yīng)釜選型參數(shù)
| 公稱容積 | 100L | 300L | 500L | 1000L | 2000L | 3000L | 5000L | 10000L |
| 內(nèi)徑尺寸（㎜） | 500 | 800 | 900 | 1100 | 1400 | 1500 | 1800 | 2100 |
| 換熱面積(㎡) | 0.9 | 2.0 | 2.7 | 4.5 | 7.5 | 10.0 | 13.5 | 22 |
| 攪拌功率(KW) | 0.55 | 0.75 | 1.5 | 3.0 | 4.0 | 5.5 | 7.5 | 11.0 |
| 轉(zhuǎn)速(r/m) | 定速或變頻調(diào)速 | |||||||
| 攪拌形式 | 按物料性質(zhì)設(shè)計制造 | |||||||
| 工作壓力（Mpa） | 按工藝條件設(shè)計制造 | |||||||
| 工作溫度（℃） | 0-100℃ | |||||||
| 夾套加熱/冷卻介質(zhì) | 蒸汽加熱/冷卻水/其他冷媒如乙二醇 | |||||||
| 計量方式 | 稱重或者液位計量或流量計量 | |||||||
| 保溫材料 | 聚氨酯/巖棉 | |||||||
| 管口配置 | 滿足條件下可按需進行設(shè)計 | |||||||
| 罐體材質(zhì) | SUS304/316L | |||||||
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