楊梅氣調(diào)包裝機(jī)

                                        楊梅氣調(diào)包裝機(jī)
 
                              【上海鋼擎氣調(diào)包裝機(jī)專業(yè)訊息】
 
3月24日消息，據(jù)鋼擎市場(chǎng)報(bào)道：經(jīng)楊梅氣調(diào)包裝機(jī)包裝后的楊梅鎖鮮裝具有較強(qiáng)的保鮮作用，楊梅氣調(diào)包裝主要通過(guò)兩種氣體對(duì)楊梅等水果在圍觀層面進(jìn)行保護(hù):1、微壓微氧，抑制楊梅等生鮮食品有氧呼吸速率；2、一定濃度的二氧化碳，對(duì)食品中的有害菌起到抑制作用。

楊梅等水果具有很強(qiáng)的季節(jié)性，不易保鮮。但隨著近代科技迅猛發(fā)展，楊梅采用氣調(diào)保鮮技術(shù)——也即楊梅氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)其進(jìn)行鎖鮮包裝，可解決延長(zhǎng)楊梅保鮮期問(wèn)題。

近些年來(lái)，我國(guó)已進(jìn)入信息化時(shí)代——通訊、網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅猛，電子商務(wù)相關(guān)行業(yè)也異軍突起，人們搜索信息（如：楊梅氣調(diào)包裝機(jī)）、談價(jià)、成交合同都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程進(jìn)行。為方便人們網(wǎng)上搜索，氣調(diào)包裝機(jī)廠家往往精準(zhǔn)鎖定關(guān)鍵詞，如：楊梅氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、仙居楊梅氣調(diào)包裝機(jī)、臺(tái)州氣調(diào)包裝機(jī)、東魁楊梅氣調(diào)包裝機(jī)、草莓氣調(diào)包裝機(jī)、藍(lán)莓氣調(diào)包裝機(jī)、樹莓氣調(diào)包裝機(jī)等等。

楊梅等水果具有很強(qiáng)的季節(jié)性，不易保鮮。但隨著近代科技迅猛發(fā)展，楊梅采用氣調(diào)保鮮技術(shù)——也即楊梅氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)其進(jìn)行鎖鮮包裝，可解決延長(zhǎng)楊梅保鮮期問(wèn)題。

楊梅、草莓、樹莓等屬于易變質(zhì)水果，氣調(diào)包裝機(jī)采用二氧化碳抑菌、及抑制水果活細(xì)胞呼吸速冷等方式，使得它們保鮮期有較大幅度延長(zhǎng)。氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置的氣體混配器是調(diào)節(jié)兩種以上氣體比例的關(guān)鍵配件，氣體混配器是否自主研發(fā)生產(chǎn)、及其精度是提醒氣調(diào)包裝機(jī)廠家實(shí)力：

氣調(diào)包裝機(jī)，按上述氣體混配比例的不同，可保鮮包裝鹵肉、菜肴等熟食，也可保鮮包裝楊梅、草莓、凈菜、楊梅、海鮮等生鮮食品。近年來(lái)，在我國(guó)中大型*廚房、水果基地、楊梅屠宰/分割廠等食品生產(chǎn)、加工單位已規(guī)?；瘧?yīng)用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。

一般氣調(diào)包裝機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)配合使用對(duì)食品保鮮效果更佳，真空預(yù)冷機(jī)將食品芯體溫度快速降至保鮮冷藏溫度（0-4度），其降溫周期一般為30分子以內(nèi)。

人們通過(guò)氣調(diào)包裝機(jī)，在密閉的包裝盒內(nèi)將原來(lái)空氣置換成由二氧化碳、氮?dú)?、氧氣按比例混配而成的保鮮氣體，由該保鮮氣體抑制食品的細(xì)菌滋生與繁殖，從而有效延長(zhǎng)熟食品保鮮期目的。因此，氣調(diào)包裝機(jī)在食品保鮮行業(yè)突出表現(xiàn)，近年來(lái)在我國(guó)中上規(guī)模食品廠得以廣泛應(yīng)用。

藏香豬、內(nèi)蒙大草原羊肉、金華兩頭烏等優(yōu)質(zhì)楊梅，為了更新鮮、更原味交付跨區(qū)域客戶，楊梅屠宰場(chǎng)或楊梅提供商一般采用楊梅氣調(diào)包裝機(jī)分割好的楊梅（按部位不同價(jià)格不同）進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝，并且將完成包裝的楊梅鎖鮮裝通過(guò)冷鏈（零散客戶通過(guò)順豐冷鏈）交付到購(gòu)買客戶手中。
 

楊梅氣調(diào)包裝機(jī)氣體配置比例  羊肉、羊肉卷氣體配比    羊肉氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)楊梅的氣比設(shè)定有兩種：1、高氧80%以上氧氣，剩余為二氧化碳，這樣鎖鮮包裝的楊梅顏色鮮艷，賣相好；2、低氧配方：5%-6%氧氣、15%-20%二氧化碳，剩余氮?dú)?，此氣體配比比較節(jié)省包裝成本，但顏色沒(méi)有1、的好看。

在接受眾多客戶咨詢關(guān)于楊梅氣調(diào)包裝機(jī)所使用的包裝介質(zhì)具體材質(zhì)問(wèn)題時(shí)，我們建議楊梅、羊肉、牛肉等楊梅氣調(diào)包裝，其包裝膜采用進(jìn)口膜，理由如下：1丶正宗進(jìn)口包裝膜收縮性能好，氣體在冷庫(kù)中遇冷收縮，進(jìn)口膜在包裝時(shí)多沖氣（鼓出），在冷庫(kù)中即平，而國(guó)產(chǎn)膜會(huì)凹陷（難看）；2丶正宗進(jìn)口包裝膜防霧效果好，國(guó)產(chǎn)膜雖經(jīng)防霧處理，但防霧效果不如進(jìn)口膜！

 氣調(diào)包裝，主要針對(duì)食品保鮮包裝，屬于食品包裝范疇。氣調(diào)包裝，一般氣調(diào)包裝機(jī)需具有調(diào)節(jié)兩種或三種氣體的精確比例（如：一般生鮮食品氣調(diào)包裝氣體比例為：氮?dú)猓?0%、二氧化碳：15%、氧氣5%，一般熟食品氣調(diào)包裝氣體比例為：氮?dú)猓?0%、二氧化碳：20%）等，熟食包裝殘氧率越低越好。
氣調(diào)包裝機(jī)按包裝介質(zhì)不同，可分為氣調(diào)包裝機(jī)、袋式氣調(diào)包裝機(jī)。氣調(diào)包裝機(jī)包裝成品形狀穩(wěn)定、易于搬運(yùn)，一般成品預(yù)制盒可采用全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)其進(jìn)行封裝，包裝速度較快。
 

衡量氣調(diào)包裝機(jī)性能關(guān)鍵指標(biāo)都與氣體緊密相關(guān)——1、氣體混配精度，也即氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配儀的精度，要求其誤差在±1%以內(nèi)；2、氣體置換率，也即殘氧率要求標(biāo)準(zhǔn)盒測(cè)試要求在0.1%-0.5%以內(nèi)（注意：殘氧率0%異味著真空，這涉及儀器精度問(wèn)題，實(shí)際上不存在真空！）
  
楊梅氣調(diào)包裝機(jī)充入的氣體有區(qū)別的：熟食類保鮮氣體為二氧化碳、氮?dú)鈨煞N；生鮮食品保鮮氣體為氧氣、二氧化碳、氮?dú)馊N；充入單一氣體的不屬于氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備。
 
楊梅氣調(diào)包裝機(jī)，由所充入的保鮮氣體對(duì)被包裝食品進(jìn)行保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配器，可以混配氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等三種氣體，這三種氣體起的保鮮作用是不同的。并且，多種氣體混配比例是不同的。

楊梅氣調(diào)包裝機(jī)需要充入哪些氣體？氣調(diào)包裝機(jī)按被保鮮食品類型的不同一般充入兩種或三種氣體，并且由內(nèi)置混配器按精準(zhǔn)比例混合形成保鮮氣體。
值得注意的是：僅單一充入氮?dú)獾陌b機(jī)，它不具有調(diào)節(jié)混配氣體比例的功能。充氮包裝機(jī)保鮮效果，遠(yuǎn)不及氣調(diào)包裝機(jī)。
 

氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)熟食保鮮，一般按比例混配二氧化碳、氮?dú)鈨煞N氣體，其中二氧化碳本身具有抑菌作用，且一定濃度的二氧化碳易于與水結(jié)合生產(chǎn)碳酸，而一定濃度的碳酸具有殺菌作用；熟食保鮮實(shí)質(zhì)上是抑菌的過(guò)程。

楊梅氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)生鮮食品保鮮，保鮮氣體由氧氣、二氧化碳、氮?dú)馊N氣體按比例混合而成，一定比例的氧氣具有抑制活細(xì)胞。

如上所述，氣調(diào)包裝機(jī)依據(jù)混配氣體種類、氣體比例的不同，可保鮮包裝鹵肉、菜肴、快餐等熟食，也可包裝楊梅、水果/蔬菜、海鮮等生鮮食品。

以上是楊梅氣調(diào)包裝機(jī)相關(guān)信息，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部。