石家莊宏濤微波食用明膠殺菌設備食用明膠微波殺菌設備主要應用的物料為食用明膠。食用明膠是一種不含膽固醇的高蛋白，是膠原的水解產物，其無臭無味，含氨基酸18種，在食品工業(yè)中是廣泛的應用的添加劑，可作增稠劑、賦形劑、澄清劑等。食用明膠的應用在世界范疇也有幾十年的歷史，逐步形成了規(guī)范的安全體系。2012年，全國*的老酸奶、毒膠囊事件，讓人們對食用明膠“膽戰(zhàn)心驚”。媒體曝光生產老酸奶的某些廠家使用的食用明膠是用制革的下腳料藍礬皮生產的，鉻嚴重超標，*不符合食用明膠的安全標準。至此，食用明膠的殺菌就成了各廠家關注的焦點。
微波殺菌機工作原理及優(yōu)勢：
微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；微波能的非熱效應: 高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變；使微生物體內蛋白質和生活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。
石家莊宏濤微波食用明膠殺菌設備微波干燥殺菌設備優(yōu)勢：
1、微波烘干殺菌速度快、時間短。
2、微波烘干殺菌*和均勻、全面，微波可瞬時輻射穿透物料，物料內外可同時實現(xiàn)烘干殺菌。
3、低溫烘干殺菌，不影響產品的香味、色澤。
4、綠色環(huán)保節(jié)能，整個生產過程無任何污染物排出
5、工藝，可靈活控制，即開即停。
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