惠州二手葡萄酒發(fā)酵罐
葡萄酒發(fā)酵(Fermentation):這時(shí)會(huì)加入人工酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒精,同時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和熱量。
1、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣,當(dāng)旋緊接頭不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理。
3、清洗發(fā)酵罐時(shí),請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。
4、配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次,以確保正常使用。
5、電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸,防止受潮。
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溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響或中止發(fā)酵,因此對(duì)溫度的控制十分重要。白葡萄酒的發(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低,目的是使葡萄酒的香氣顯得更加細(xì)膩。為了更迅速地萃取出皮中的顏色和單寧,紅葡萄酒的發(fā)酵溫度比白葡萄酒略高
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