以上是設(shè)備的生產(chǎn)車間:
機器實圖與性能簡介:
DZQ-400單室真空包裝機
內(nèi)抽式真空機由真空泵、真空室、加熱變壓器、加熱臺、有機玻璃板上蓋、氣囊、電磁閥、時間繼電器、電源指示燈、空氣開關(guān)、真空表、檔位開關(guān)、急停開關(guān)、交流接觸器、等部件組成。
本公司擁有雄厚的技術(shù)力量,生產(chǎn)產(chǎn)品多領(lǐng)域,在真空包裝機規(guī)模zui大品種zui多的生產(chǎn)商。DZ系列真空機選用國內(nèi)外廠家,如南通、上海、德國、日本等真空泵和電器元件的不同配置。機體全不銹鋼全封閉、軸流散熱形式、耐惡劣環(huán)境長時間連續(xù)使用具有高穩(wěn)定性。是目前國內(nèi)機型,可替代進口機型。
該機適用如:肉類加工、醬腌產(chǎn)品、水產(chǎn)、海產(chǎn)品加工、蔬菜加工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、果脯、糧食、豆制品、藥材、電器、化學(xué)制品等顆粒、粉狀、液體等食品進行真空后充惰性氣體包裝、可以防止產(chǎn)品氧化霉變、*、防潮達到延長產(chǎn)品的儲存期限。
注:可按用戶設(shè)計特殊規(guī)格(非標)各種機型
產(chǎn)品規(guī)格:
型號 | DZQ-400 | DZQ-500 | DZ-6002D |
真空室尺寸 | 420×440×80mm | 590×550×90mm | 690×600×90mm |
封口長度 | 400×10mmx2條 | 500×10mm×2條 | 600×10mm×2條 |
真空室zui底對值 | ≤1kpa | ≤1kpa | ≤1kpa |
包裝能力 | 3-5次/分 | 3-5次/分 | 3-5次/分 |
電源電壓 | 380V、220V/50HZ | 380V、220V/50HZ | 380V、220V/50HZ |
其中:泵功率 | 0.75Kw | 0.75Kw | 1.5Kw |
熱封功率 | 0.8Kw | 0.9Kw | 1Kw |
重量 | 60kg | 80kg | 100kg |
外型尺寸 | 520X490X1000mm | 600×610×1000mm | 700×670×1000mm |
作用機理:
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此,還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝,所具備的除氧保質(zhì)、保鮮功能外,主要還有抗壓、防碎,阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結(jié)塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內(nèi)保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內(nèi),對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、*細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
怎樣選擇真空機:
1.購買設(shè)備的時候先選機型哪款設(shè)備與你自己包裝的尺寸的設(shè)備性價比都高。
2.設(shè)備產(chǎn)量與真空機力度是否滿足自己的包裝。
3.真空機的做工要求特別是真空室。比如說有機玻璃蓋與真空室的做工是否平滑焊點。
4.真空泵問題,一般真空機有20的泵與40泵,所以在價格方面會有很大的要區(qū)別。
5.真空機的質(zhì)量市場都差不多少,主要還是服務(wù)。所以買設(shè)備的時候,雖買是你買東西,但還是要跟銷售人員關(guān)系好一點。那樣以后服務(wù)起來人家會更愿意為你辦事。
6.設(shè)備廠家盡找一家模中等的公司。大公司不會注重你的一家小客戶,小公司想做好可以沒實力,所以選中等公司沒錯。
7.價格問題,不要zui高的價格公司,自己血汗錢經(jīng)不起折騰,也不能*的,肯定有貓膩,中等價位就可以,一分價格一分貨確實是有道理的。
8.設(shè)備與手機一樣,自己稍微愛護點,輕拿輕放,保持干凈、干燥,用個3-5年之間一點問題的沒有,易損件當(dāng)然不算了。
'