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CAS號(hào)：17465-86-0
C48H80O40=1297.15
含量：≥98.0%
水分：≤5.0% 
熔點(diǎn)：180～182℃
性狀：白色或輕微黃色粉末或四方片狀或長(zhǎng)方棒狀結(jié)晶。密度0.4～0.7g/cm3，溶解度1 N NaOH 25mg/ml。比旋光度[α]D +177.4°。環(huán)糊精是呈環(huán)狀的低聚葡萄糖。通常是由6個(gè)、7個(gè)或8個(gè)葡萄糖單元通過α,1-→4鍵環(huán)狀相至連接的結(jié)晶體。分別稱α-、β或γ-環(huán)糊精
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。在化學(xué)領(lǐng)域的用途 環(huán)糊精是一種有價(jià)值的化學(xué)試劑。當(dāng)存在它的時(shí)候，熒光色素的熒光強(qiáng)度會(huì)顯著增大，故可用于蛋白質(zhì)、氨基酸的分析；還可用它來(lái)分離長(zhǎng)鏈有機(jī)化合物、外消旋體等。此外由環(huán)糊精制成的吸附劑能用作色譜分析的吸附，還可以作絡(luò)合劑，也可用于酶活性研究、組織培養(yǎng)劑
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