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英文名稱：Ascorbate Oxidase from Cucurbita sp.
CAS號(hào)：9029-44-1
活力：1000～3000 units/mg protein
酶活定義：One unit will oxidize 1.0 μmole of L-ascorbate to dehydroascorbate per min at pH 5.6 at 25 °C
Protein： ～10% Lowry
zui適pH：6.0
zui適溫度：37°C
性狀：白色粉末。屬于銅藍(lán)蛋白家族，分子量為140kD，由兩個(gè)相同亞基（70kD）構(gòu)成。是一種氧化還原酶。催化抗壞血酸與氧作用生成脫氫抗壞血酸。抗壞血酸是一種不飽和的多羥化合物，以內(nèi)酯形式存在，在2位與3位碳原子之間烯醇羥基上的氫可游離成H+，故具酸性
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。去除抗壞血酸鹽 Elimination of Ascorbate。一種強(qiáng)還原劑，被氧化脫氫成脫氫抗壞血酸，故有氧化型和還原型兩種型式存在。
保存：2～8℃
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