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CAS號(hào)： 74-79-3
分子式： C6H14N4O2
英文名稱： L-Arginine
英文同義詞： （S）-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid; H-Arg-OH; L-Arginine base; Arg; L-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid; L（+）ARGININE; L（+）-Arginine; （2S）-5-{[amino（iminio）methyl]amino}-2-ammoniopentanoate
EINECS號(hào)： 200-811-1
分子量： 175.2084
熔點(diǎn)： 223-224℃
沸點(diǎn)： 409.1°C at 760 mmHg
密度： 7.7E-08mmHg at 25°C
閃點(diǎn)： 201.2°C
本品是氨基酸類藥。是氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。用于各類肝昏迷忌用谷氨酸鈉者和病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料
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L-谷氨酸
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乙酰-D-亮氨酸 16764-30-8
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